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  • 西贝“厨师志愿者”为内蒙古医疗队制作“家乡味道”

  •  发布时间:2020-03-01 17:34:12   来源:内蒙古食品网 
  •   本网讯 3月1日中午,“住在”武汉市武昌区保利大酒店的援助武汉市的内蒙古第八批医疗队吃上了来自家乡内蒙古的特色菜品“巴盟烩酸菜”,这让176名草原“最美逆行者”在“武汉保卫战”中,吃上了“内蒙古味道”。

      “重任在肩”的内蒙古第八批医疗队——在武汉市中心医院、武汉市中南医院进行新型冠状病毒感染的肺炎“危重症患者”的医疗救治。本批医疗队队员涉及呼吸、重症、感染、护理等专业,来自内蒙古自治区呼和浩特地区、包头市、鄂尔多斯市、巴彦淖尔市等24家医院组成,医生51名,护士122名,内蒙古医科大学附属医院副院长侯明星担任此次医疗队总队长,护理部副主任护师张凤云为总联络员。

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      为了让医护人员安心工作、吃上家乡菜,西贝武汉地区的10家店经过“自愿报名、严格检查”,在武昌区政府有关部门和内蒙古医疗队的严格“把关”下,西贝“出厨师、出食材”,为医疗队保障“生活”。2月27日,西贝“厨师志愿者”王志成、辛比玄、杨建林、王周民进驻武汉市保利大酒店,每天为内蒙古援汉医疗队的176名医护人员以及酒店的70多名工进行1日3餐“餐饮服务”。4名西贝“厨师志愿者”特意为内蒙古医疗队的医护人员制定了营养美味的“内蒙古菜系食谱”,让家乡味道能够给草原勇士们更大温暖与力量。

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      参与联络工作的湖北省内蒙古商会会长王国山说,西贝餐饮集团特意安排“厨师志愿者”入住内蒙古医疗队的酒店,并提供市场价值60多万元的“特色好食材”,让医疗队吃上家乡的味道;西贝在自身很困难的情况下,倾力援助医疗队、倾力参与“战疫”,把武汉的“西贝食品仓库”里的食品全部捐献出来,让人感动,为西贝的大爱点赞。全国内蒙古商会联席会执行秘书长宋和平介绍说,西贝餐饮公司了解到武汉战疫一线医院及援楚医疗队需要一流的厨师服务、援楚内蒙古医疗队医护人员希望吃上家乡饭菜的实际情况后,2月24日,通过全国蒙商会、湖北省内蒙古商会联系了在武汉的第8批内蒙古医疗队,然后,精选厨师、捐赠食材,让内蒙古医疗队在长江也吃上"黄河味道"。

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      与此同时,“西贝厨师志愿者”另外4名厨师王帅、王富银、敖乐、刘郭郭于2月27日去武汉市2家解放军医院,每天为200多名部队医护人员及患者“制作”3餐。

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      西贝餐饮集团为武汉内蒙古医疗队和“部队医院”提供的“食谱20多款”:猪大骨烩酸菜组合、榆园酸菜丝、炒封缸肉、炒羊杂、炒猪五花肉片、西北黄馍馍、北方大馒头、乡村鸡蛋、兴安岭沙棘饮料、牛羊肉泡馍、牛羊肉泡馍饼、草原肉夹馍、熟羊肉丁、枣糕、方饼、果仁小烙饼、剑笋段、炸杏鲍菇、云椒段及热菜料油、腊肉汁、浇汁莜面葱油等。

      原汁原味的“内蒙古味道”给内蒙古支援湖北的医疗队带去家乡的关怀,给解放军医务人员带去草原人民的问候。(宝盖木)

      编辑:张浩


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