“非遗美食唤醒文化记忆” 第七届烧麦美食文化创意展示大赛开幕

　　为更好传承和发扬烧麦文化，挖掘呼和浩特市丰富的文旅资源优势，9月26日，由呼和浩特市商务局、中共玉泉区委员会、玉泉区人民政府主办的“非遗美食唤醒文化记忆”第七届烧麦美食文化创意展示大赛开幕。

　　开幕式上，众多烧麦品牌代表企业亮相，同时伴有呼和浩特老菜巡展、美食创意展、西式面点、翻糖蛋糕展示和蒙餐迎宾宴等。琳琅满目的商品展示吸引了众多游客驻足观看，热气腾腾的美食也令众人赞不绝口，大家纷纷表示，此次展示充分营造了浓厚的烧麦文化氛围。

　　年轻游客戴雨萌：“我们是第一次来参加烧麦节，在现场看到了五颜六色的烧麦感觉很新奇，很有创意，轮番尝试了几种，味道实属一绝!”“还有现场走来走去的烧麦人偶也非常有趣!”与戴雨萌同游的王慧婷说。

　　舞台上，一支优美的蒙古舞点燃了整场气氛，紧接着歌曲、花式调酒表演等轮番上场，现场掌声雷动。台下，各家企业正积极推广自家特色烧麦品牌，可爱的烧麦人偶与市民游客互动合影，为现场气氛增添了无限趣味。

　　据了解，本次烧麦美食文化创意展示大赛从9月26日到9月30日共持续展出五天，共设置“文化活动”、“技能比赛”、“特色活动”三大板块。在中秋节到来之际，现场还设置了体验制作中秋月饼的环节，并配以专家对中秋文化的讲解，让市民和游客感受浓厚的节日氛围。

　　通过本次活动，玉泉区将进一步完善消费品牌环境，激发文商旅融合新动能，以非遗美食唤起文化记忆，以文化认同串联民族情怀。(泉媒体记者：丁根厚 张婷)

编辑：张浩